Makanan timur tradisional, yang dikenal sebagai washoku, adalah salah satu masakan dunia yang paling banyak dan menawan. Kelezatan yang menyentuh musim ini, yang dikembangkan selama berabad-abad di balik pintu tertutup negara yang sebelumnya terisolasi ini, sekarang dirayakan di kancah kuliner dunia karena daya cipta, kesejahteraan, dan sejarah masa lalunya.
Tetapi lakukan tentang gaya belaka dari bahan-bahan timur konvensional yang tersedia di dalam Anda. s . diri? setelah Anda menggaruk permukaan makanan jap yang sebenarnya, Anda akan menemukan bahwa ada banyak hidangan untuk mengetahui yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya.
1. Sushi
Makanan Jepang yang kritis; di kampung halamannya, kerajinan sushi dibawa ke ekstrem agama, dengan pelatihan koki terkenal selama beberapa dekade dan berusaha keras untuk menciptakan gigitan terbaik (biasanya dengan harga yang sangat terjangkau). Itu tidak selalu merupakan kerajinan elit. jap sushi berakar pada gaya hidup jajanan jalanan Tokyo abad pertengahan, dengan porsi nigiri (kasur persegi panjang berisi nasi berbumbu cuka dengan irisan ikan mentah di atasnya) disajikan dari kios dan dimakan dengan tangan.
Dari semua bentuk menu ikan, tuna berlemak adalah emas yang trendi. ikan lunak di mulut Anda begitu didambakan sehingga maguro (tuna sirip biru) raksasa pertama tahun ini dari pasar Toyosu terjual hampir $1,8 juta pada tahun 2020! Anda memeriksa dengan efisien — satu faktor 8 juta USD.
2. Okonomiyaki
Orang Jepang akan sering memberi tahu Anda bahwa hidangan goreng wajan ini adalah “panekuk gurih timur”, atau semacamnya, tetapi itu tidak sepenuhnya menggambarkannya. Okonomiyaki terbuat dari adonan telur dan tepung yang dipadukan dengan kol dan digoreng. bahan lain juga dapat ditambahkan sesuai dengan resep terdekat dan selera pribadi Anda (pada kenyataannya, okonomi secara harfiah diterjemahkan menjadi “keinginan”). itu bisa termasuk perut sapi, kimchi, aneka sayuran, dan umumnya topping serpihan ikan bonito kering, mayones, dan saus okonomiyaki spesial.
3. Sup Miso
Pokok perusahaan dalam diet timur, Anda dapat menemukan sup kurus ini di menu untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Sup miso terbuat dari persediaan dashi dan miso: pasta rasa asin yang dibuat dari fermentasi kedelai dan nasi koji. Ada empat kategori penting miso — miso putih, miso merah tua, campuran, dan jelai — dan lusinan varietas lokal, yang masing-masing menghasilkan sup yang unik.
4.Yakitori
Tusuk sate ayam panggang itu adalah favorit di antara pengunjung setelah bekerja yang mencari makanan murah dan mudah dengan beberapa bir. Melangkah ke dalam tempat makan yakitori dan Anda akan bertemu dengan panasnya arang yang terbakar, dengan koki yang sibuk mengipasi mereka dan mengatur tusuk sate dengan banyak setiap potongan burung yang mungkin; dari payudara dan paha ke jantung, ampela, dan tulang rawan!
