Menjamurnya berbagai coffe shop di Indonesia saat ini menjadi salah satu bukti bahwa minuman ini memang banyak diminati. Seperti yang kita ketahui bahwa kopi merupakan minuman yang dapat membangkitkan energi serta banyak manfaat lainnya untuk tubuh. Untuk itu tak sedikit orang yang mengkonsumsi minuman ini pada pagi hari atau saat waktu luang.
Sajian ini juga sangat pas loh untuk diminum saat bermain pada suasana senja. Karena kenikmatan rasa yang dihasilkan kopi cukup ampuh mengubah suasana hati menjadi lebih bahagia.
Sajian kopi yang ada di coffe shop memang terbilang sangat enak dan nikmat. Selain jenis kopi yang digunakan, tentunya cara penyajiannya pun dapat membantu menghasilkan kenikmatan kopi yang luar biasa. Jika kalian tertarik untuk menyajikan hidangan kopi ala coffe shop di rumah, kalian bisa nih ikuti cara menyeduh kopi ala barista berikut ini.
1. Pour Over
Teknik pour over merupakan cara penyeduhan kopi dengan cara mengalirkan air ke dalam bubuk kopi yang membuatnya akan turun ke dalam pot saji. Sehingga kalian dapat mengontrol proses ekstraksi rasa kopi hingga menghasilkan rasa yang berkarakter dan lebih kompleks. Untuk melakukan metode ini, tentunya kalian memerlukan alat seduh chemex, hario V60, flat drip dan lainnya.
Cara Penyeduhan :
- Siapkan filter dan filter holder, lalu didihkan air dan biarkan hingga 1-2 menit.
- Letakan dripper pada mesin pour over, lalu posisikan filter kedalam dripper.
- Masukan bubuk kopi ke dalam filter dan ratakan.
- Tambahkan air panas di dalamnya, lalu tunggui hingga 30 detik.
- Siram kembali dengan air panas 2-3 kali dengan memberikan jeda penyiraman.
- Kopi siap disajikan.
2. Cold Brew
Bagi kalian yang menyukai kopi dengan rasa kafein yang kuat, teknik ini menjadi cara yang tepat untuk menghasilkan rasa tersebut. Untuk menghasilkan rasa serta aroma yang berbeda, tentunya dalam metode ini kalian diharuskan untuk lebih memperhatikan penggunaan biji kopi saat penyeduhan. Cara ini dapat dilakukan dengan bantuan alat khusus ataupun alat sederhana.
Cara Penyeduhan Sederhana :
- Persiapkan bubuk kopi, air dingin dan wadah atau botol dengan penutup yang rapat.
- Tuang bubuk kopi kedalam wadah, kemudian tambahkan air.
- Tutup rapat wadah dan masukan kedalam lemari es selama 12 jam.
- Keluarkan kopi, lalu saring ekstrasi menggunakan penyaring kedalam wadah lain.
- Kopi siap disajikan.
3. French Press
Jika kalian pernah mengunjungi kedai kopi, pastinya kalian pernah menjumpai alat ini digunakan oleh para barista. Yupz, alat yang berbentuk seperti teko ini bernama French Press.
Walaupun memiliki tampilan yang terlihat layaknya teko yang ada di rumahan, namun French Press memiliki kemampuan yang sempurna dalam menghasilkan aroma kopi yang kuat serta rasa yang memikat banyak orang. Tidak seperti metode brew lainnya, French Press merupakan alat yang sederhana dan tidak menggunakan filter kertas dalam proses penyajiannya.
Cara Penyeduhan :
- Masukan bubuk kopi kedalam french press, lalu tambahkan air panas dengan suhu 80 derajat secukupnya.
- Pres secara perlahan, lalu lakukan pengadukan kopi. Diamkan hingga 3-4 menit.
- Masukan plunger kedalam french press, lalu tekan hingga kebawah.
- Kopi siap disajikan.
4. Moka Pot
Ingin membuat kopi espresso sendiri di rumah? Moka Pot menjadi solusi yang tepat untuk kalian gunakan. Sebagai alat seduh espresso non machine, tentunya alat ini dapat menghasilkan tekstur kopi yang cukup kental serta rasa yang cukup kuat dan intens. Alat penyeduh kopi yang banyak digunakan di negara Italia ini memang sangat sederhana penggunaannya. Sehingga alat ini cukup mudah digunakan oleh siapa saja.
Cara Penyeduhan :
- Masukan bubuk kopi kedalam moka pot yang berada di tengah.
- Campur dengan air sesuai volume dibawah lubang velve, lalu tutup moka pot.
- Panaskan moka pot diatas kompor hingga keluar aroma espresso.
- Matikan kompor dan sajikan.
Cukup mudah bukan untuk membuat hidangan kopi ala coffe shop di rumah. Kalian bisa menggunakan jenis kopi apa saja sesuai keinginan kalian untuk dapat membuat kopi dengan rasa serta aroma yang pas. Selamat Mencoba!!