Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Indonesia yang terdiri atas berbagai rempah pada proses pembuatannya. Dengan campuran berbagai rempah, tentunya makanan yang satu ini menghadirkan rasa yang gurih dan nikmat. Serta menghasilkan aroma yang dapat mengundang selera.
Di Indonesia, hampir setiap daerah memiliki makanan jenis ini. Namun, terdapat perbedaan dari masing – masing daerah. Seperti isian, jenis kuah serta keunikan rasa. Untuk mengenalnya, berikut kami rangkum dalam 6 jenis soto di Indonesia yang disertai dengan keistimewahan rasa.
1. Soto Betawi
Bagi kalian yang bermukim di kota Jakarta, pastinya pernah mencicipi soto yang satu ini. Soto yang menjadi primadona warga DKI Jakarta ini memang memiliki keistimewahan rasa yang lezat dan menggiurkan. Soto betawi memiliki ciri khas menggunakan kuah santan yang dipadukan dengan berbagai rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga.
Sehingga bukan hanya menghasilkan rasa gurih, namun sangat nikmat dan menyegarkan saat dinikmati dalam keadaan hangat. Tidak hanya kuahnya saja yang menggoda. Tetapi isiannya pun sangat menggairahkan. Yaitu menggunakan isian daging dan jeroan sapi. Pastinya sangat nikmat dan mengenyangkan jika disajikan dengan nasi hangat.
2. Soto Lamongan
Makanan khas jawa timur ini juga tak kalah pamornya dengan Soto Betawi. Soto Lamongan merupakan soto yang berisikan suwiran ayam kampung, kol, dan soun yang disiram dengan kuah soto berwarna kuning hasil dari perpaduan aneka rempah.
Yang menjadi ciri khas soto ini yaitu dengan adanya penambahan bubuk koya pada sajiannya. Bubuk koya sendiri merupakan campuran dari bawang goreng dengan remahan kerupuk udang yang menambah kenikmatan rasa soto Lamongan.
3. Soto Mie Bogor
Kepopuleran soto yang satu ini memang sangat terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, khususnya di wilayah Jabodetabek. Soto yang berisikan potongan daging sapi, kikil, tomat, kol, risoles dan mie kuning ini merupakan sajian yang cukup nikmat dan mengenyangkan.
Ditambah dengan siraman kuah soto dengan warna bening yang dicampur aneka rempah, menambah kenikmatan soto ini. Sehingga membuat siapa saja ketagihan ketika mencicipinya.
4. Soto Bandung
Berbeda dengan soto pada umumnya. Soto Bandung ini merupakan soto yang terbilang sederhana. Baik dari isian maupun dari bumbu pembuat kuah soto. Yaitu dengan isian daging sapi, potongan lobak, dan taburan kacang kedelai. Kuahnya pun memiliki tekstur yang lebih bening dan encer. Walaupun begitu, soto ini memiliki rasa yang nikmat loh dan bisa bikin kalian ketagihan untuk mencicipinya.
5. Soto Padang
Selain terkenal dengan sajian sate dan rendang, kota Padang pun cukup tersohor loh dengan sajian sotonya. Kuliner asal padang ini merupakan soto yang mampu menghasilkan rasa lezat dan menyegarkan loh. Hal tersebut berkat keberadaan campuran berbagai rempah yang memang mampu menghasilkan rasa segar.
Seperti cuka, jeruk nipis, daun jeruk, serai, jahe dan aneka rempah lainnya. Kenikmatan soto ini juga ditambah dengan isian yang amat menggiurkan. Seperti daging sapi kering, bihun, perkedel kentang serta taburan kerupuk merah. Tentunya, sajian ini menjadi pendamping nasi yang menggiurkan untuk menu makan siang.
6. Coto Makassar
Soto asal sulawesi ini pun pastinya tidak akan terlewatkan untuk sajian soto yang memiliki keistimewahan rasa. Hadir dengan nama coto yang merupakan sajian soto yang menghadirkan rasa gurih berkat campuran berbagai rempah serta rebusan air jeroan sapi pada kuahnya. Untuk isiannya pun sangat menggiurkan. Karena terdapat potongan jeroan sapi yang pastinya sangat nikmat untuk dihidangkan bersama nasi.
Bagaimana, sudahkah kalian mencicipi salah satu soto tersebut? Tentunya soto yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia sangat kami rekomendasikan untuk kalian cicipi. Mengingat keistimewahan rasa dari soto tersebut akan membuat kalian untuk mencintai makanan khas Indonesia. Semoga artikel ini bermanfaat dan nantikan info kuliner lainnya dalam artikel selanjutnya.
