Tag: makanan indonesia

Berbagai Jenis Pempek di Indonesia, Sudah Pernah Coba?Berbagai Jenis Pempek di Indonesia, Sudah Pernah Coba?

Siapa sih yang tak kenal dengan pempek? Makanan khas Palembang ini memang terkenal dengan kenikmatannya yang tiada dua.

Bahkan, kebanyakan orang pasti sudah pernah menikmati pempek. Namun ternyata, pempek sendiri memiliki banyak jenis loh.

Setiap jenisnya memiliki kenikmatan yang berbeda juga. Padahal, bahan bakunya sama. Nah, untuk kalian yang belum tahu, di bawah ini kami akan berikan jenis-jenis pempek yang ada di Indonesia.

1.Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Pempek lenjer memiliki bentuk yang sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi, pempek ini artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanang dan juga sederhana.

Bahannya juga tetap sama, yaitu dari ikan. Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam, yaitu pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo.

Biasanya, pempek lenjer mini memiliki ukuran sepertiga dari yang jumbo. Namun, rasanya sama dan sama-sama enak.

2.Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Kapal selam juga pasti merupakan jenis pempek yang sering didengar dan paling umum. Pempek jenis ini merupakan jenis pempek yang menyerupai kantung.

Di bagian dalamnya akan diisi oleh telur. Sebutan pempek kapal selam sendiri terbilang masih baru, orang Palembang dulunya menyebut sebagai pempek telok besak.

Disebut seperti itu karena pada saat memasaknya dengan proses merebus, pempek ini jatuh ked alam air rebusan. Karena tenggelam, jadi disebut kapal selam.

Selain itu, dibandingkan jensi pempek lainnya, kapal selam memang memiliki ukuran paling besar. Isiannya telur.

Tak heran kapal selam menjadi yang paling diincar oleh para pecinta kuliner khas Palembang. Harga pempek kapal selam sendiri juga cenderung lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.

3.Pempek Adaan

Pempek Adaan

Pempek adaan atau yang sering juga disebut sebagai pempek bulat, juga merupakan favorit di kalangan masyarakat.

Jenis pempek ini berbentuk bulat dengan karakteristik mirip dengan bakso ikan. Biasanya orang awam akan makan pempek adaan seperti makan baso ikan.

Sebenarnya, bakso ikan terksturnya lebih lembut dibandingkan pempek adaan. Pempek adaan bertekstur kasar dan kenyal sehingga bisa dibedakan secara teksturnya.

Selain itu, pempek adaan berukuran lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas. Bedanya dengan jenis pempek yang lain adalah adanya tambahan santan pada adonannya yang membuat rasanya lebih gurih dan lebih lembut.

4.Pempek Pastel

Pempek Pastel

Pempek satu ini memiliki bentuk seperti kue pastel. Olahan pempeknya berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda hanya bentuknya saja.

Pempek pastel juga memiliki dua jenis, yaitu pempek pastel isi dan tanpa isi. Pempek pastel isi biasanya dibuat dengan meletakkan isian telur di dalamnya, namun bisa juga diberikan isian sayur seperti papaya muda dan yang lainnya.

Namun, di kota-kota besar di luar Palembang, pempek pastel yang biasa ditemui menyerupai kapal selam mini, hanya saja isiannya serutan papaya muda.

5.Pempek Kulit

Pempek Kulit

Jenis pempek satu ini hanya dijual di beberapa kedai saja di Palembang. Namun, bukan berarti di luar Palembang tidak ada.

Pempek kulit memang sedikit lebih sulit dibuat namun bahannya mirip dengan adaan. Bedanya, ada tambahan kulit ikan pada adonannya sehingga biasanya warnanya pun lebih hitam. Rasanya sama-sama enak.

Itulah jenis-jensi pempek yang ada dan bisa kalian temukan di Indonesia. Sebenarnya masih ada pempek keriting, dan pempek lenggang namun agak sulit untuk dicari. Semoga artikel ini dapat bermanfaat.

6 MAKANAN KHAS PALEMBANG PALING TERKENAL6 MAKANAN KHAS PALEMBANG PALING TERKENAL

Mencoba beragam makanan asli Indonesia memang gak pernah ada habisnya. Karena setiap kota memiliki makanan khasnya masing-masing, bukan hanya 1 atau 2, tapi pada satu kota bisa lebih dari 10 macam makanan loh.

Bahkan ada beberapa kota yang dijuluki sebagai Venice of the East atau alkuturasi dari budaya lain, salah satunya adalah Palembang. Berbicara soal Kota Palembang, kira-kira apa yang ada di benak kita? Pasti pempek ya? pempek memang sangat identic dengan kota Palembang, tapi ternyata masih banyak makanan enak lainnya selain pempek. Mungkin jarang kalian ketahui, tapi kali ini kita akan kasih tau makanan khas apa saja yang terkenal. Sehingga bila suatu saat ke Palembang, kamu bisa mencicipi semuanya.

Penasaran apa saja? simak ya!

1.Pempek

Pempek

Kenikmatan makanan yang satu lagi memang tak usah di ragukan lagi. Selain menjadi makanan khas, pempek juga sering dijadikan sebagi oleh-oleh dari lembang. Makanan ini sangatlah terkenal, gak heran bila kita bisa menemukan makanan ini dimanapun bahkan tersebar di kota-kota besar.

Meskipun banyak di temui, terkadang rasa pempek asli Palembang dan bukan Palembang memang beda. Pada dasarnya memang pempek ini mudah dibuat, berbahan dasar dari tepung sagu yang dicampur dengan ikan tenggiri, ada pula yang beri telur. Bentuknya pun bervariasi seperti lenjer, kapal selam, dan bentuk bula bisa. Makanan ini disajikan bersama saus yang bernama cuko. Nah cuko inilah yang bisa membedakan rasa asli dan tidak, meskipun keduanya sama-sama enak.

2.Tekwan

Tekwan

Sebagian orang pasti menganggap makanan ini berasal dari Tiongkok, padahal ini asal Palembang loh. Mungkin inilah yang disebut alkuturasi budaya ya guys. Tekwan ini mirip sejenis sup yang didalamnya terdapat olahan seperti bakso namun terbuat dari ikan. Isi dari tekwan ini biasa ada bakso ikan, bengkoang, mie putih dan jamur kuping lalu disiram dengan kuah dengan rasa yang gurih. Tekwan ini sangat cocok bila dimakan selagi hangat. Dan uniknya, rasa yang dihasilkan kaldu tersebut aroma ikan tapi tidak amis.

3.Laksan

Laksan

Laksan ini bisa dibilang kembarannya pempek karena memiliki rasa yang perish dengan ukuran oval. Bahan pembuatannya pun sama yaitu ikan dan tepung sagu. Yang membedakannya dengan pempek yaitu dari kuahnya, dimana laksan ini akan disiram dengan kuah santan yang mirip dengan lontong sayur. Dan tak lupa juga untuk ditaburkan bawang goreng diatasnya. Kuahnya terasa sangat gurih dari santan juga terasa sedikit rasa pedas.

4.Mie Celor

Mie Celor

Pecinta mie harus banget coba makanan yang satu ini bila berkunjung ke Palembang. Mie Celor hampir mirip dengan mie aceh, bedanya ada pada isiannya. Mie celor ini punya isian yang lamayan lengkap seperti udang, telur dan tauge. Rasanya yang yang gurih cocok banget di lidah semua orang dan cocok untuk sarapan ataupun makan siang.

5.Celimpungan

Celimpungan

Celimpungan ini sedikit susah dicari karena biasanya hanya ada ketika lebaran. Makanan ini meruapakan turunan dari pempek namun dibuat dengan cara yang berbeda. Bentuknya terlihat seperti laksan, namun celimpungan ini menggunakan kuat kari.

6.Martabak Palembang

Martabak Palembang

Jika kamu biasa mencicipi aneka martabak manis dan asin, jangan lupa untuk coba martabak Palembang yang punya tampilan sangat beda. Berbeda dengan martabak umunya, martabak ini harus disiram dengan kuah yang kental dengan rasa rempah yang kuat. Sehingga kamu tak bisa jika hanya memakan martabaknya saja. Beda banget kan?

Nah itulah 6 makanan khas Palembang yang paling terkenal, dari makanan yang tadi sudah disebutkan, kamu sudah pernah coba yang mana?